Кулинария (11)

Паек – это слово вызывает у каждого солдата-фронтовика неописуемые чувства. Восполнить силы, согреться чашкой чая или миской горячего супа в суровую зиму – об этом мечтает каждый солдат. Что ели наши бойцы во время Великой Отечественной войны? Как было налажено питание и подвоз продуктов? Кто питался лучше: русские или немцы? Сегодня мы постараемся рассказать обо всех тонкостях, без преувеличения главной военной науки – фронтового питания. Фронтовые нормы О питании в Красной армии в довоенный период мы рассуждать не будем. Война ставила свои приоритеты, и постановлением ГКО СССР №662 от 12 сентября 1941 года в РККА были установлены нормы питания, просуществовавшие всё военное время. В самый тяжелый 1941-й год, перестройка солдатских рационов носила несколько хаотичный характер в связи с тяжелой ситуацией на фронтах. Однако командование Красной армии уделяло пристальное внимание...

С 25 февраля 2019 года компания Hainan Airlines Holding Co., Ltd. ("Hainan Airlines") планирует начать беспосадочные перелеты между Шэньчжэнем и Дублином. Рейсы по данному маршруту будут осуществляться два раза в неделю (по понедельникам и пятницам) на борту Boeing 787 Dreamliner. Салон бизнес-класса будет оснащен креслами-кроватями, раскладывающимися на 180 градусов, все места в самолете оборудованы эксклюзивной системой трансляции развлекательного контента "по запросу", а каждый пассажир сможет продегустировать изысканные блюда как западной так и восточной кухни. Кроме того, на борту воздушного судна можно будет пользоваться портативными электронными устройствами, сообщили в компании. Маршрут Дублин-Шэньчжэнь - второй прямой рейс Hainan Airlines, связывающий материковую часть Китая с Ирландией, после запуска перелетов по маршруту Пекин-Дублин-Эдинбург-Пекин, а также третий...

Крупнейшая российская авиакомпания «Аэрофлот» недавно провела специальное мероприятие для блогеров Instagram. Такие встречи называют «инстамит»: блогеры получают доступ на закрытые для посещения объекты. Им демонстрируют, как свои обязанности выполняют сотрудники на таких производствах, как проходит процесс. Затем уже звезды Instagram делятся своими впечатлениями со своими подписчиками. Очередной инстамит прошел на предприятии «Аэромар» (дочерняя компания «Аэрофлота»). Именно здесь готовится бортовое питание. Своего рода экскурсию для всех посетителей провели шеф-повар Тьерри Мона и бренд-шеф холдинга Ginza Project Кристиан Лоренцини. Кроме того, блогеры продегустировали блюда, которые выходят в бортовое меню бизнес-класса. Стоит заметить, что меню пассажиры выбирали сами. Для этого «Аэрофлотом» был проведен опрос на своих страницах в популярных соцсетях (ВКонтакте, Twitter, Facebook...

В августе 2015 года Фабрика бортового питания Московского аэропорта Домодедово празднует 20-летний юбилей. Все эти годы самая высокая кухня с успехом справляется со своей главной задачей – создает блюда, которые дарят незабываемый вкус на высоте 10 000 метров над уровнем моря. Праздничную дату предприятие «Домодедово Кэтеринг» встречает в качестве безусловного лидера рынка – это крупнейшая фабрика бортового питания не только в России, но и в Восточной Европе. Ключевой подход при создании меню заключается в отражении специфики каждой авиакомпании. Ассортимент разрабатывается с учетом дальности полета, классов обслуживания, предпочтений по национальным блюдам, норм и требований по безопасности перевозчиков. Юлия Вилкова, начальник Отдела маркетинга и продаж «Домодедово Кэтеринг»: «Так как Домодедово – это международный аэропорт, то при разработке ассортимента мы учитываем национальные и...

Авиакомпания «Трансаэро» и компания Dellos Air Service предлагают новое летнее меню сезона 2015 для пассажиров класса Империал, разработанное шеф-поваром ресторана «Турандот» Дмитрием Еремеевым, и бизнес класса, представленное шеф-поваром Dellos Air Service Сергеем Долговым. Новое меню для пассажиров класса Империал, состоящее из блюд высокой кухни, появилось на рейсах авиакомпании с 19 июня. Пассажирам предлагаются салат из маринованной свеклы, опят, авокадо, тыквы и сливы с медовой заправкой; террин из артишоков с креветками и осьминогом под лигурийским соусом; пельмени из кролика в горшочке; крамбл с пряной грушей; апельсиновый гратен с заварным кремом и целый ряд других изысканных закусок, горячих блюд и десертов. Пассажиры бизнес класса «Трансаэро» могут отведать такие изысканные блюда, как ассорти сыров с черным кунжутом; котлета из куриной грудки с шампиньонами, пурпурным...

Компании Air Charter Service, мировой лидер в сфере бизнес авиации, сообщила о том, что за прошедший год собрала почти 50 000 фунтов стерлингов (более 70 000 долларов) на благотворительные цели. Комитетом по благотворительности ACS было организованно множество мероприятий, в том числе участие в Нью-Йоркском марафоне, прыжках с банджи («тарзанкой»), а также кулинарное состязание «Mini-Nuts Challenge» и прочие. Собранные средства направляются в поддержку действующему долгосрочному проекту HEAL. Так, за последние четыре года пожертвования ACS позволили оплатить создание нового кабинета информатики и библиотеки для детского дома и школы HEAL в штате Андхра-Прадеш, Индия. Секретарь, казначей и руководитель благотворительного комитета компании - Тина Лич (Tina Leach) рассказала: "Мне посчастливилось посетить деревню в штате Андхра-Прадеш и воочию увидеть то, что помогли создать наши...

Самолет авиакомпании Air China с новым цветовым оформлением и слоганом «Air China Loves China» (Air China любит Китай) на борту прибыл в Международный столичный аэропорт Пекин (Beijing Capital International Airport) 28 сентября по пекинскому времени. Первый рейс этого воздушного судна, CA1501, по маршруту Пекин – Шанхай состоится 29 сентября. В дальнейшем самолет будет обслуживать маршруты Пекин – Шанхай/Гуанчжоу. Новый графический дизайн фюзеляжа выполнен на белом фоне. Хвостовая часть самолета украшена надписью «Air China Loves China» в тонах, перекликающихся с национальным флагом страны, изображенным на носу воздушного судна. Фюзеляж декорирован традиционными китайскими узорами из красного шелка, символизирующими связь Air China с Поднебесной и «намекающими» на приближающееся празднование Дня образования КНР, Буква «С» в слове «China» будто бы обнимает иероглиф «любить», передавая...

Компания «Сейджи Кейтеринг» представила лучшие образцы бортового питания и познакомила посетителей со своими возможностями в рамках выставки JetExpo 2014, проходившей с 4 по 6 сентября в выставочном павильоне Центра бизнес-авиации Внуково-3. «Сейджи Кейтеринг» является частью ресторанного направления «Сейджи Групп». Как и большинство ресторанов группы, «Сейджи кейтеринг» специализируется на японской и паназиатской кухнях. Однако, в нашем кейтеринг-меню есть и европейские, и арабские, и грузинские блюда. Представители российских и зарубежных деловых кругов, работавшие на выставке, проявили заметный интерес к компании «Сейджи Кейтеринг». За время форума на стенде «Сейджи Кейтеринг» было проведено более двадцати результативных переговоров. Подписаны договоры и меморандумы о намерениях, позволяющие компании заявлять о своих планах по развитию и существенному расширению бизнеса. «Это...

Дубайская авиакомпания flydubai объявляет о запуске продаж на рейсы в Дубай из Алматы и Шымкента. Рейсы из Алматы будут осуществляться начиная с 16 сентября четыре раза в неделю, рейсы из Шымкента запускаются 19 сентября с периодичноcтью два раза в неделю. Таким образом, у пассажиров из Казахстана появляется возможность удобных прямых авиаперелетов в Дубай и далее по направлениям, входящим в обширную маршрутную сеть одного из крупнейших мировых авиационных узлов. Джейхун Эфенди (Jeyhun Efendi), старший вице-президент flydubai по коммерческим вопросам в ОАЭ, на Ближнем Востоке, СНГ и Европе (Senior Vice President Commercial in the UAE, EU, ME, CIS), сказал: «Мы рады объявить о запуске продаж на первых двух направлениях flydubai в Казахстане. Рейсы из Алматы и Шымкента открывают новые возможности для дальнейшего развития торговли и туризма между Казахстаном и Объединенными Арабскими...

22 мая 2014 года авиакомпания «Трансаэро» и компания Dellos Air Service представили обновленное летнее меню для пассажиров класса «Империал». Дегустация прошла в одном из ведущих ресторанов компании Maison Dellos - «Каста Дива», который на один вечер превратился в центр высокой небесной кухни. Гости мероприятия смогли по достоинству оценить уникальный для российской авиации уровень сервиса, доступный премиальным клиентам «Трансаэро», и попробовать изысканные блюда, разработанные компанией Dellos Air Service - сервисным подразделением Maison Dellos - специально для пассажиров класса Империал. Класс Империал - предназначен для тех, кто умеет ценить изысканность, роскошь и дорожит эксклюзивностью получаемых услуг. Он сочетает в себе лучшие традиции гостеприимства российских императорских семей с самыми современными технологиями авиационной отрасли. Пассажиров, путешествующих классом...

Авиакомпания Air China начнет осуществлять прямые перелеты по маршруту Пекин-Вашингтон с 10 июня 2014 г. Для Air China Вашингтон станет 7-м пунктом назначения в Северной Америке, наряду с Нью-Йорком, Лос-Анджелесом, Сан-Франциско, Хьюстоном, Гавайями и Ванкувером. Новый маршрут расширит и укрепит присутствие перевозчика на североамериканском рынке и станет новым «мостом» для обмена между столицами двух стран. Рейсы под номером СА817/8 будут осуществляться четыре раза в неделю по понедельникам, вторникам, четвергам и суббота. Обслуживать маршрут будет самолет B777-300ER. Рейс будет вылетать из Пекина в 13:00 и прибывать в Вашингтон в 14:35 по местному времени. Обратный рейс будет покидать Вашингтон в 16:35 по местному времени и прибывать в Пекин в 18:15 на следующий день. Вашингтон - политический центр Соединенных Штатов Америки. Здесь находятся Белый дом, Конгресс, Верховный суд и...